Cornetti sfiziosi Gruyere e Speck.

Carissimi oggi, vi propongo la prima delle sfiziose e gustose ricette per il contest indetto in collaborazione da Peperoni e Patate e a Formaggi dalla Svizzera per la Swiss Cheese Parade.

 Ecco il kit  fornito per il contest:
  -     1,5 kg di Sbrinz e 1,5 kg di Gruyére

      -     un ricettario

      -     alcuni tovaglioli di carta di paglia (gadget)

      -     bandierine svizzere (gadget)

●      una swiss box

Il protagonista della prima ricetta è il formaggio Gruyere.
Il Formaggio Gruyere è composto da: latte parzialmente scremato, fermenti lattici, caglio e sale.
Il gusto spazia tra il dolce e il piccante a seconda della stagionatura. 
La maturazione nelle cantine varia da cinque a dodici mesi. Per un Gruyère AOC (DOP) dolce servono almeno cinque mesi di stagionatura, otto mesi per uno semisalato, circa dieci mesi per un formaggio salato e almeno dodici mesi per un Gruyère AOC (DOP) surchoix.


Ingredienti per la ricetta:

1 Rotolo di pasta sfoglia
200gr di Formaggio Gruyere
100gr di Speck

Tagliare la pasta sfoglia in 8 parti uguali, incidendo con un taglietto al centro dello spicchio per facilitare la chiusura del cornetto, che andremo a formare.

 Arrotoliamo il Formaggio Gruyere nello speck.

 Una volta disposti i ripieni possiamo chiudere i cornetti con cuore di Gruyere.

Disponiamoli su una placca da forno con carta.

Inforniamo a 200° per 20 minuti.

Ed eccoli pronti, davvero una squisitezza da STREET FOOD, pratici da mangiare. Ho utilizzato i due gadget presenti, carta paglia e bandierine, che sono stati forniti per partecipare al contest. Buon appetito con GRUYERE.

 Vi ricordo ancora i link utili:

Peperoni e Patate 
http://www.peperoniepatate.com/2013/09/swiss-cheese-parade-il-nuovo-contest.html

Formaggi dalla Svizzera
http://www.switzerland-cheese.it/





Pagina Facebook: https://www.facebook.com/FormaggioSvizzero
 

Freddi Dolciaria.

Cari lettori oggi vi delizierò con le dolci bontà della ditta Freddi Dolciaria.

L'azienda nasce come pasticceria nel 1949 a Castiglione delle Stiviere (MN), vicino al Lago di Garda. Ad oggi si colloca fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna. Sviluppandosi su un'area di 60.000 metri quadrati di cui 10.000 coperti.

Ogni linea è completamente automatizzata ed impiega un organico di una decina di addetti.   La produzione è sviluppata attraverso 3 linee:

1°. Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno.

2°. Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce, Moretta).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno.
 

3°. swiss rolls e torte (Pic Nic, Swiss Roll, Bûche de Noël, O'Mamma).
Capacità produttiva 180.000 pezzi al giorno

Il processo produttivo prevede un rigido controllo di qualità e l'impiego di ingredienti e materiali di prima scelta;
questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni, senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione.
Il sistema di qualità è certificato secondo gli standard ISO9001, IFS e BRC Food.

Ora di seguito vi mostrerò le dolci bontà ricevute a casa, grazie a questa squisita collaborazione.

Ringrazio gentilmente l'azienda e Luisa Freddi per la vasta e ricca campionatura, composta da 11 pezzi, inviatami per la collaborazione. Il cartone di trasporto si commenta da solo, fa venir voglia di un break in qualsiasi momento della giornata.

Una vera e propria esplosione di colore, il packaging, di cui si vestono queste squisitezze è stupendo e coloratissimo, descrive visibilmente a pieno ed in modo realistico, senza ingannare il consumatore su cosa troverà effettivamente all'interno della confezione, senza sorprese e delusioni. 

Perché chi è buono come Freddi non delude mai i vecchi e nuovi consumatori.

Vi mostro nel dettaglio le merende:

Lei è Buondolce Merendine di Pan di Spagna preparate con yogurt e farcite all'arancia e carota. Confezione composta da: 10 merendine da 25 grammi. Il pan di spagna è fragrante morbido e la farcitura delicata e saporita.

Lei è Ballerina Tortine di pan di Spagna con cacao magro e crema al mango.

8 merendine da 30 g confezionate una ad una. Ottima è leggera, si gusta che è una delizia.

 Lei è Buondolce Merendine di Pan di Spagna preparate con yogurt e farcite alla fragola.

Confezione composta da: 10 merendine da 25 grammi. Sorella che fa parte della stessa linea di Buon dolce, la farcitura alla fragola è buonissima, l'odore di fragola è inebriante appena si scarta la merenda.

Della linea Moretto mi son state inviate loro ottime come merenda pomeridiana : Moretta Merendine di Pan di Spagna al latte, ricoperte di lattecacao.

Confezione composta da: 10 merendine da 30 grammi.

Della linea Dolcetto mi sono state inviate queste due delizie: Dolcetto Merendine di Pan di Spagna preparate con farcitura al cacao magro.

Confezione composta da: 8 merendine da 25 grammi.

E poi lei la NUOVA NATA DI CASA FREDDI  
Confezione contenente 8 merendine di Pan di Spagna farcite e ricoperte al Cacao

240g (8 merendine per 30g)

Questi due piccolini ma squisiti sono La Gioia :
mini torte di quattro strati, uno farcito con crema al mandarino, l'altro farcita con crema ai cioccolati fondente, bianco e al latte, ricoperta con fogliette di cioccolato fondente.

Per chi è in giro per delle gite c'è lui: PicNic Arrotolato di soffice Pan di Spagna delicatamente inzuppato, farcito con crema al cacao magro e decorato con glassa al cacao magro.

Per i più golosoni l'intramontabile torta tiramisù.

Se dovete andare a cena e in particolare la cena di Natale e non sapete che dolce portare, lui è perfetto, elegante e golosissimo Bûche de Noël. Un morbido rotolo di pan di spagna ripieno di crema al cacao e decorato con puro cioccolato bianco.

Le loro merende leggere e gustose, hanno il giusto apporto proteico e calorico, senza appesantire, sono una dolce coccola per gli occhi e per la mente. Ottime e genuine, da dare in massima tranquilità e serenità ai nostri bambini e nipotini.  Le domeniche di festa o le cene con amici e parenti sono salve, grazie ai loro tiramisù, tortine e rotoli ripieni che ci assicurano una conclusione di serata soffice e gustosa per festeggiare in allegria.

Ragazzi, se non avete ancora provato le bontà FREDDI cos'aspettate??? Provatele e fatemi sapere, qui vi lascio tutti i loro contatti. Non sono davvero invitanti???

 

Il modo più immediato per entrare nel mondo Freddi la loro pagina Facebook:   https://www.facebook.com/freddi.dolciaria?fref=ts

Sito internet:

http://www.freddi.it/

E-Shop:

http://tuttostore.it/it/cerca?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=freddi+dolciaria&submit_search=Vai 

Contatti utili:

email: luisa@freddi.it

 

Lenor Ammorbidente Concentrato

Salve lettori, oggi vi parlo del primo progetto dedicato al  nuovo Lenor Ammorbidente Concentrato.
Faccio parte di un team esclusivo di 10.000 Ambasciatrici del Club dei Desideri scelte per testare il nuovo Lenor Ammorbidente Concentrato Oro e Fiori di Vaniglia.

Nel kit del progetto ricevuto a casa

Per me :
1 confezione di Lenor Ammorbidente Concentrato Oro e Fiori di Vaniglia da 750 ml
Questionari per la ricerca di mercato, per intervistare parenti amici ecc.

Da distribuire alle amiche, colleghe e conoscenti:
35 campioni di Lenor  Ammorbidente Concentrato Oro e Fiori di Vaniglia da 140 ml.

Qui vi allego l'indirizzo del blog del progetto dove potrete discutere idee e domane:
club.desiderimagazine.it/lenor

Il  Nuovo Ammorbidente Concentrato Oro e Fiori di Vaniglia sviluppa la nuova tecnologia Dual Perfume Micro Capsule (PMC) che dona oltre ad un'incredibile morbidezza, offre ai capi trattati con Lenor, una maggior freschezza. Il capo quando viene steso, piegato e indossato va via via a far rompere le capsule che gradualmente vanno a rilasciare profumo, fino a sette settimane. L'Ammorbidente Concentrato Oro e Fiori di Vaniglia include l'innovativa tecnologia STEP che dona morbidezza ai capi prevenendone il deterioramento.

 Il nuovo  Ammorbidente Concentrato Oro e Fiori di Vaniglia è "CONCENTRATO" e quindi vale molto di più dei classici ammorbidenti diluiti. Presente sul mercato da maggio 2013, al prezzo consigliato di:
Lenor Ammorbidente Concentrato da 750ml al prezzo di 2.49€
Lenor Ammorbidente Concentrato da 1.2 Lt al prezzo di 3.49

Disponibile in 6 diverse profumazioni:
Gelsomino Scarlatto con fragranza fruttata con note orientali, con estratti di mandarino.
Ametista e Bouquet fiorito con note di bacche rosse, estratti di arancia.
Topazio e Magnolia base di magnolia e rose con note fruttate di pera e mela verde.
Risveglio Primaverile note di rosa, giacinto e mughetto, un mix di fiori di patchouli.
Tocco di Purezza classico profumo rassicurante di Marsiglia con fiori d'arancioe agrumi. Variante ipoallergenica appositamente formulata per persone con pelle sensibile. Inoltre è il primo ammorbidente ad aver ricevuto il riconoscimento internazionale SKIN HEALTH ALLIANCE.
Oro e Fiori di Vaniglia con note di vaniglia noce di cocco e orchidea, mimosa e rosa bergamotto.

Cosa da evidenziare che Lenor è un prodotto raccomandato da Dash un leader nel settore dell'igene da anni.
 Ditemi cosa ne pensate e come trovate il nuovo Lenor
Se volete registratevi a : http://www.desiderimagazine.it/

Lasagne classiche alla Bolognese.

 Ingredienti base:
500 gr lasagne
1 kg di bescamella
2 mozzarelle fior di latte
150gr formaggio grattuggiato
500 ml di sugo classico

Ingredienti per il ragù:
600 gr carne macinata di pollo e tacchino
3 carote grandi
3 coste di sedano
1 cipolla bianca
1 bicchiere di vino bianco
2 dadi vegetali
acqua
olio extra vergine d'oliva

Ingredienti per la bescamella:
100 gr di burro
100 gr di farina "00"
1 l di latte
sale q.b

 Lavare le verdure

 Preparare un bel trito con l'aiuto di un trita tutto.

 In una padella soffriggere, con olio extra vergine la cipolla, poi

 mettere su un pentolino 2 dadi in acqua e portare ad ebolizione.

 Continuare a soffriggere anche il resto del trito sedano e le carote, fino a dorarle per bene.

 Il brodo vegetale per le verdure pronto.

 Il macinato misto di pollo e tacchino.

 Aggiungere la carne nel trito e sfumarla con un bicchiere di vino bianco.

 Il vino ormai sfumato e la carne insaporita.

 Una volta asciutto aggiungere il brodo vegetale poco per volta.

 Fino a ricoprire del tutto.

 Lasciato cuocere a fuoco lento per 2 ore questo è il risultato.

 Ora si puo' procedere con l'aggiungere la passata di pomodoro. Circa 200gr

 Lasciar insaporire ancora per altri 15 minuti, dopo di che il nostro ragù sara terminato.

 Ora passiamo alla preparazione della besciamella. Se volete si puo' tranquillamente comprarla gia pronta.

 A fuoco lento far sciogliere il burro senza bruciarlo.

 Aggiungere la farina, precedentemente setacciata.

 E far unire. Formiamo cosi il roux. Che faremo colorare di un bel dorato

 Uniamo ora il latte a temperatura ambiente, e mescolare sempre con la frusta fino a sciogliere per bene tutti i grumi.

 Aggiungere il sale e mescolare.

 Una volta giunto a bollore spegnere.

 Tutto quello che ci occorre è pronto. Ricordiamoci di preparare il sugo per condire. Per la sfoglia scelgo le Lasagne Divella all'uovo.

 Sul fondo della teglia versiamo 2 cucciai di ragù e poco sugo.

 Procediamo cosi a comporre la nostra lasagna siponendo le sfoglie.

 Versare la besciamella a seconda di quanta una ne gradisce.

 Il ragù a coprire bene le sfoglie.

 Il formaggio

 La mozzarella

 e ricoprire con altra sfoglia. Fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Coprire con la salsa e un'ultima spolverata di formaggio.

Inforniamo per 1 ora a 200°

 Passiamola al grill il tempo necessario. Ecco pronta.

 Buon appetito....