Seconda ricetta per la terza manche dello stupendo e goloso contest Orso Chef.
Ingredienti:
120 gr di zucchero a velo
500 gr di mascarpone
130 ml di latte
300 gr di pavesini
Per la Bagna:
latte e caffè freddi qb.
In una ciotola versare il mascarpone e il latte, con la frusta manuale sciogliere completamente il mascarpone non ci devono essere grumi, una volta fatto aggiungere lo zucchero a velo. La nostra crema è pronta non ha bisogno di essere cotta.
Foderare lo stampo da Plum Cake Chef Artù con i pavesini passati in latte e caffè molto velocemente.
Versare metà della crema e fare un'altro strato di pavesini finire la crema e coprire con altri pavesini.
Lasciare in freezer per almeno 2-3 ore.
Prima di servire scongelarlo almeno 30 minuti prima.
Vi consiglio di provarlo è fresco veloce e golossissimo!!!
Qui vi lascio i link utili:
Pagina FaceBook: https://www.facebook.com/pages/Chef-Art%C3%B9/158259531038494?fref=ts
Sito internet: http://www.chefartu.com/
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Per la terza manche del contest Orso Chef, vi vado a presentare la prima delle due ricette.
Un buonissimo, sfizioso e velocissimo ciambellone rustico.
Realizzato con l'aiuto del valente Orso, i contenitori forno pratici e sicuri.
Ingredienti:
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo
2 uova
80 ml di olio di semi
200 ml di latte
2 cucciaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
Per il ripieno:
100 gr di salame a dadini
100 gr di mortadella a dadini
100 gr di prosciutto cotto a dadini
100 gr di svizzero a dadini
100 gr di scamorza stagionata a dadini
Versare la farina in una ciotola fare un buco al centro ed aggiungere le 2 uova, l’olio di semi e il sale. Impastare tutto aggingendo man mano il latte, lo zucchero ed il lievito. Versate il ripieno e amalgamate tutto, ora versare l'impasto nello stampo Chef Artù e livellate.
Cuocere in forno caldo a 170° per 40 minuti. Far raffreddare e buon appetito.
Ho aggiunto qualche seme di sesamo in superficie per decorare.
Una vera e propria bontà.
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Per la seconda ricetta del contest Orso Chef ho preparato una buonissima crostata classica con marmellata di lamponi.
ingredienti:
300 gr di farina
2 uova
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 cucchiaino di lievito per dolci
Marmellata di lamponi q.b
Disporre la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero, il burro a
tocchetti, le 2 uova, un cuchiaino
di lievito per dolci. Impastare tutto molto velocemente con la punta delle dita. Una volta ottenuta una palla liscia e omogenea, avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo 30 minuti, dopo di che possiamo utilizzarla.
Farcita e incrociata, pronta per il forno. 180° per 25 minuti.
Ottime davvero le teglie, nulla si incolla si sforma perfettamente.
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